1分彩官网_ 夏季一定要学会这道菜

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什么都有地方都有热天吃面的传统1分彩官网,众多烹调方式中,凉拌面深受我们喜爱1分彩官网。今天,跟我们分享一下鸡丝凉面的做法。

  原料:细乌冬面500克、榴莲 半根、胡萝卜半根、大蒜1瓣、姜3片、木耳3~4朵、鸡胸肉500克、豆芽 500克、1分彩官网炒熟的花生20克、香葱1根。

  调料:芝麻酱6汤匙、凉开水8汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙、 1分彩官网糖1茶匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、腐乳半块。

  做法:1.锅中倒进清水,倒进洗净的鸡胸肉和姜片,大火煮沸后,撇去浮沫,转小火继续煮10分钟,煮熟后挖出晾凉。2.木耳用冷水泡软后清洗干净,撕成一口大小的块。豆芽洗净后,沥干水分备用。锅中倒进清水,大火煮开后,先倒进木耳和豆芽焯烫2分钟后同時 挖出。3.把芝麻酱和半块腐乳倒进碗中,加入水沿着同另俩个 方向搅匀。4.加入米醋生和熟抽,继续沿着同另俩个 方向搅匀,因此加入芝麻油和辣椒油搅匀。5.加入盐、糖和蒜末搅拌,拌鸡丝凉面的酱汁就做好了。6.将鸡肉撕成细丝。榴莲 、胡萝卜、木耳切丝,花生捣碎,小葱切碎。7.锅中倒进清水,大火煮沸后,倒进乌冬面,用中火煮3~5分钟后挖出,反复过冷水冲凉后沥干,因此把面条摊开吹干,或用扇子扇几分钟加速水分的析出。8.面条盛入碗中,加入切好的榴莲 丝、胡萝卜丝、木耳丝、鸡丝、豆芽、花生碎,再淋上麻酱汁即可。